Aplikace kmene kvasinek Saccharomyces cerevisiae RIBM W480 pro výrobu piva typu „Czech wild ale“

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F25%3AN0000108" target="_blank" >RIV/60193697:_____/25:N0000108 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Aplikace kmene kvasinek Saccharomyces cerevisiae RIBM W480 pro výrobu piva typu „Czech wild ale“

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem uplatnění ověřené technologie je využití autochtonních kvasinek Saccharomyces cerevisiae RIBM W480 pro řízenou výrobu piva typu Czech wild ale.

Název v anglickém jazyce

Application of the yeast strain Saccharomyces cerevisiae RIBM W480 for the production of “Czech wild ale” beer

Popis výsledku anglicky

The aim of applying the proven technology is to use the indigenous yeast Saccharomyces cerevisiae RIBM W480 for the controlled production of Czech wild ale beer.

Druh

Z_tech - Ověřená technologie

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/FW04020110" target="_blank" >FW04020110: Využití lokálních kmenů kvasinek pro vývoj nových receptur piv typu "Czech wild ale"</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

FW04020110-V2

Číselná identifikace

—

Technické parametry

1. Zichovecká s.r.o. se sídlem: Zichovec 46, 273 74 Zichovec, smlouva uzavřena 1.12.2025. Ing. Ondřej Husák,tel. +420 721856803.

Ekonomické parametry

Ekonomické přínosy u uživatele výsledku spočívají v rozšíření sortimentu výrobků. Dalším přínosem výsledku je podpora strukturálně postiženého regionu.

Kategorie aplik. výsledku dle nákladů

—

IČO vlastníka výsledku

60193697

Název vlastníka

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.

Stát vlastníka

CZ - Česká republika

Druh možnosti využití

P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence

Požadavek na licenční poplatek

Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek

Adresa www stránky s výsledkem

—