Jedlý hmyz jako zdroj chitinu - sloučeniny s prebiotickým účinkem

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F25%3A102663" target="_blank" >RIV/60460709:41210/25:102663 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://probiotika-prebiotika.cz/product/19-sympozium-2025/" target="_blank" >https://probiotika-prebiotika.cz/product/19-sympozium-2025/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Jedlý hmyz jako zdroj chitinu - sloučeniny s prebiotickým účinkem

Popis výsledku v původním jazyce

Chitin (polysacharid složený z molekul N-acetyl-D-glukosaminu, které jsou spojeny 1,4-ß-glykosidickou vazbou) je druhým nejrozšířenějším polysacharidem v přírodě. Má strukturu podobnou celulose a je základní složkou schránek korýšů a exoskeletu hmyzu. Několik studií in vitro a in vivo prokázalo možnou mikrobiotickou modulaci chitinu a jeho relevantní komunikaci s imunitním systémem, čímž potvrdily jeho prebiotickou aktivitu. Dále studie naznačují, že chitin má cytotoxický účinek na rakovinné buněčné linie. Bylo potvrzeno, že chitosan vykazuje apoptotickou a cytotoxickou aktivitu v několika in vitro studiích na rakovinných buněčných liniích a in vivo modelech.

Název v anglickém jazyce

Edible insect as a source of chitin - a compound with prebiotic effect

Popis výsledku anglicky

Chitin (a polysaccharide composed of N-acetyl-D-glucosamine molecules linked by a 1,4-ß-glycosidic bond) is the second most abundant polysaccharide in nature. It has a structure similar to cellulose and is a fundamental component of crustacean shells and insect exoskeletons. Several in vitro and in vivo studies have demonstrated the possible microbiotic modulation of chitin and its relevant communication with the immune system, thus confirming its prebiotic activity. Furthermore, studies suggest that chitin has a cytotoxic effect on cancer cell lines. Chitosan has been confirmed to exhibit apoptotic and cytotoxic activity in several in vitro studies on cancer cell lines and in vivo models.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

<a href="/cs/project/QK23020101" target="_blank" >QK23020101: Komplexní laboratorní strategie pro identifikaci druhů hmyzu určeného k lidské spotřebě a produkci zpracované živočišné bílkoviny, autentikace potravin na jeho bázi</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů