(Ne)bezpečné potraviny v akvaponii

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F25%3A102731" target="_blank" >RIV/60460709:41210/25:102731 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://zahradaweb.cz/nebezpecne-potraviny-z-akvaponie/" target="_blank" >https://zahradaweb.cz/nebezpecne-potraviny-z-akvaponie/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

(Ne)bezpečné potraviny v akvaponii

Popis výsledku v původním jazyce

Akvaponické systémy jsou moderní systémy integrující recirkulační akvakulturu pro chov ryb, a hydroponické pěstování rostlin. Akvaponie byla prezentována v přílišných superlativech, což podpořilo zavádění technologie do praxe. I přes prvotní boom, větší množství podniků bylo nuceno svůj provoz ukončit. Technické a produkční problémy v kombinaci s nepříznivým ekonomickým modelem vedly zpravidla k problémům s kvalitou výpěstků a k nedostatečnému odbytu prémiových akvaponických produktů. Nevýhodou byla mj. absence zkušeností, znalostí a nedostatek spolehlivých informací a metodických postupů pro akvaponické pěstování. V rámci výzkumného projektu Národní agentury zemědělského výzkumu (NAZV) jsme se zaměřili na zásadní problematické aspekty bránící zavádění akvaponické technologie do praxe. Jednou z oblastí byla zjištěná nedostatečná kvalita potravin z akvaponie, a možná rizika ohrožující bezpečnost potravin, jak bylo dříve publikováno v časopise Úroda (článek Výživa a kvalita rostlin z akvaponických systémů, autoři Tůmová, Petrtýl a Klouček).

Název v anglickém jazyce

(Un)safe foods in aquaponics

Popis výsledku anglicky

Aquaponic systems are modern systems integrating recirculating aquaculture for fish farming and hydroponic plant cultivation. Aquaponics was presented in excessive superlatives, which encouraged the introduction of the technology into practice. Despite the initial boom, a large number of companies were forced to close their operations. Technical and production problems in combination with an unfavorable economic model usually led to problems with the quality of the crops and insufficient sales of premium aquaponic products. The disadvantages included, among others, the absence of experience, knowledge and the lack of reliable information and methodological procedures for aquaponic cultivation. As part of a research project of the National Agency for Agricultural Research (NAZV), we focused on the fundamental problematic aspects preventing the introduction of aquaponic technology into practice. One area was the identified insufficient quality of food from aquaponics, and possible risks threatening food safety, as previously published in the journal Úroda (article Nutrition and quality of plants from aquaponic systems, authors Tůmová, Petrtýl and Klouček).

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

<a href="/cs/project/QK21010207" target="_blank" >QK21010207: Diverzifikace a posílení konkurenceschopnosti akvakultury podporou akvaponie jako inovativní zemědělské technologie produkce potravin</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

1213-7596

Svazek periodika

6

Číslo periodika v rámci svazku

2025

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

28-30

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—