Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41340%2F15%3A65401" target="_blank" >RIV/60460709:41340/15:65401 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://dx.doi.org/10.5073/JABFQ.2015.088.009" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.5073/JABFQ.2015.088.009</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.5073/JABFQ.2015.088.009" target="_blank" >10.5073/JABFQ.2015.088.009</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic

Popis výsledku v původním jazyce

This paper is the literature survey of wild food plants used within the present borders of the Czech Republic. Thirty-seven freely available publications documenting the culinary use of wild plants were examined. The use of 175 vascular plant species (approximately 5% of native and naturalized flora of the Czech Republic), 3 lichens and 1 bryophyte has been reported. For each species listed, plant parts used, use category and mode of consumption are given. Rosaceae, Asteraceae and Ericaceae were the most represented botanical families. The most frequently reported categories of plant uses include green vegetables (e.g. Urtica dioica, Glechoma hederacea, Rumex spp., Taraxacum sect. Ruderalia), seasonings (e.g. Juniperus communis, Viola spp.), wild fruits (e.g. Rubus idaeus, Rosa canina), and beverages (e.g. Cornus mas, Sambucus nigra). The structure of the most commonly used wild food taxa is similar to those used in other central European countries like Poland, Slovakia or Hungary. Thi

Název v anglickém jazyce

Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic

Popis výsledku anglicky

This paper is the literature survey of wild food plants used within the present borders of the Czech Republic. Thirty-seven freely available publications documenting the culinary use of wild plants were examined. The use of 175 vascular plant species (approximately 5% of native and naturalized flora of the Czech Republic), 3 lichens and 1 bryophyte has been reported. For each species listed, plant parts used, use category and mode of consumption are given. Rosaceae, Asteraceae and Ericaceae were the most represented botanical families. The most frequently reported categories of plant uses include green vegetables (e.g. Urtica dioica, Glechoma hederacea, Rumex spp., Taraxacum sect. Ruderalia), seasonings (e.g. Juniperus communis, Viola spp.), wild fruits (e.g. Rubus idaeus, Rosa canina), and beverages (e.g. Cornus mas, Sambucus nigra). The structure of the most commonly used wild food taxa is similar to those used in other central European countries like Poland, Slovakia or Hungary. Thi

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

EF - Botanika

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GP521%2F09%2FP589" target="_blank" >GP521/09/P589: Etnobotanická studie agrobiodiverzity a jejího využití v tradičním zemědělství v etnicky českých vesnicích rumunského Banátu</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

JOURNAL OF APPLIED BOTANY AND FOOD QUALITY-ANGEWANDTE BOTANIK

ISSN

1613-9216

e-ISSN

—

Svazek periodika

88

Číslo periodika v rámci svazku

N

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

19

Strana od-do

49-67

Kód UT WoS článku

000350980900009

EID výsledku v databázi Scopus

—