Vliv chmelových látek na pěnivost piva

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F00%3A00004965" target="_blank" >RIV/60461373:22330/00:00004965 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv chmelových látek na pěnivost piva

Popis výsledku v původním jazyce

Souhrn poznatků biochemického a biofyzikálního přístupu ke studiu vlivu hořkých chmelových látek na tvorbu a stabilitu pivní pěny

Název v anglickém jazyce

The influence of hop substances on beer foam

Popis výsledku anglicky

Updated knowledge followed from biochemical and biophysical approach to study the role of hop bitter substances on formation and stability of beer foam

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

EI - Biotechnologie a bionika

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2000

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Chmelařství

ISSN

0373-403X

e-ISSN

—

Svazek periodika

73

Číslo periodika v rámci svazku

11/12

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—