Analýzy tvrdých a polotvrdých sýrů prostřednictvím NIR spektroskopie

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F00%3A00005269" target="_blank" >RIV/60461373:22330/00:00005269 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Analýzy tvrdých a polotvrdých sýrů prostřednictvím NIR spektroskopie

Popis výsledku v původním jazyce

Dříve vyvinutý kalibrační model pro stanovení sušiny, tuku a bílkovin byl použit k analýze 56 vzorků sýrů pomocí NIR spektrometru s vláknovou optikou.

Název v anglickém jazyce

Analysis of hard and semihard cheeses by NIR spectroscopy

Popis výsledku anglicky

Previously developed calibration modell for estimation of dry matter, fat and proteins was used for analysis of 56 cheese samples by NIR spectrometer with fiber optic probe.

Druh

A - Audiovizuální tvorba

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2000

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

—

Místo vydání

Skalsky dvur

Název nakladatele resp. objednatele

XXXI. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. OS pro potr. a agrikulturní chemii ČSCH.

Verze

—

Identifikační číslo nosiče

—