Význam fermentovaných mléčných výrobků ve výživě člověka (1. část)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F01%3A00004159" target="_blank" >RIV/60461373:22330/01:00004159 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Význam fermentovaných mléčných výrobků ve výživě člověka (1. část)

Popis výsledku v původním jazyce

V práci je charakterizována nutriční a fyziologická hodnota složek fermentovaných mléčných výrobků postupně pro sacharidy, kyselinu mléčnou, bílkoviny, lipidy, minerální látky, vitaminy a stopové prvky.

Název v anglickém jazyce

Importance of fermented milk products in human nutrition (1st part)

Popis výsledku anglicky

In the work are characterized both nutrition and physiological value of constituents in fermented milk products consecutively for sacharides, lactic acid, proteins, lipids, minerals, vitamines and trace elements.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2001

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Mlékařské listy

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Svazek periodika

Neuveden

Číslo periodika v rámci svazku

65

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

21-22

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—