Processing of yellow pea by germination, microwave heating and drying

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F01%3A00004222" target="_blank" >RIV/60461373:22330/01:00004222 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Processing of yellow pea by germination, microwave heating and drying

Popis výsledku v původním jazyce

Changes in composition of soluble carbohydrates, chiefly a-galactooligosaccharides were evaluated after 3 days of germination, microwave treatment and drying of pea.

Název v anglickém jazyce

Processing of yellow pea by germination, microwave heating and drying

Popis výsledku anglicky

Changes in composition of soluble carbohydrates, chiefly a-galactooligosaccharides were evaluated after 3 days of germination, microwave treatment and drying of pea.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2001

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Innovative Food Science and Emerging Technologies

ISSN

1466-8564

e-ISSN

—

Svazek periodika

2

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

BE - Belgické království

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

133-137

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—