Natural antioxidants

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F03%3A00008880" target="_blank" >RIV/60461373:22330/03:00008880 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Natural antioxidants

Popis výsledku v původním jazyce

Natural antioxidants of foods, spices and oilseeds are reviewed, the mechanism of their action described, and the most important areas of application given.

Název v anglickém jazyce

Natural antioxidants

Popis výsledku anglicky

Natural antioxidants of foods, spices and oilseeds are reviewed, the mechanism of their action described, and the most important areas of application given.

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

Food preservation techniques

ISBN

1-85573-530X

Počet stran výsledku

18

Strana od-do

31-48

Počet stran knihy

—

Název nakladatele

Woodhead Publishing

Místo vydání

Cambridge

Kód UT WoS kapitoly

—