Estery mastných kyselin se sacharosou - příprava, identifikace, antimikrobiální účinky

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F04%3A00012781" target="_blank" >RIV/60461373:22330/04:00012781 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Estery mastných kyselin se sacharosou - příprava, identifikace, antimikrobiální účinky

Popis výsledku v původním jazyce

Tato práce se zabývá přípravou, identifikací a detekcí antimikrobiálních účinků 6-O-acylsacharos. Délka esterově vázaného uhlovodíkového řetězce byla 10 až 16 atomů uhlíku. Jako indikátorové kmeny byly použity Bacillus subtilis a Aspergillus niger.

Název v anglickém jazyce

Esters of fatty acids with sucrose - preparation, identification, antimicrobial effects

Popis výsledku anglicky

The aim of this study was to prepare, identify and detect antimicrobial properties of 6-O-acylsucroses. The length of fatty acids varied from 10 to 16 carbon atoms. As indicator strains Bacillus subtilis and Aspergillus niger were used.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

XLII. Mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků

ISBN

80-86238-41-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

118-123

Název nakladatele

Česká chemická společnost

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Stachy

Datum konání akce

12. 5. 2004

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—