Diskolorace zelenin rodu Allium: prekurzory zodpovědné za růžovění cibule a zelenání česneku

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F04%3A00013097" target="_blank" >RIV/60461373:22330/04:00013097 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60461373:22330/04:00019604

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Allium discoloration: precursors involved in onion pinking and garlic greening

Popis výsledku v původním jazyce

Allium discoloration: precursors involved in onion pinking and garlic greening; Non-enzymatic browning, Maillard reaction

Název v anglickém jazyce

Allium discoloration: precursors involved in onion pinking and garlic greening

Popis výsledku anglicky

Allium discoloration: precursors involved in onion pinking and garlic greening; Non-enzymatic browning, Maillard reaction

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN

0021-8561

e-ISSN

—

Svazek periodika

52

Číslo periodika v rámci svazku

10

Stát vydavatele periodika

US - Spojené státy americké

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

5089-5094

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—