Využití prediktivní mikrobiologie při validaci systému HACCP ve výrobě pasterovaných vaječných melanží

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F05%3A00015924" target="_blank" >RIV/60461373:22330/05:00015924 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Využití prediktivní mikrobiologie při validaci systému HACCP ve výrobě pasterovaných vaječných melanží

Popis výsledku v původním jazyce

Using the predictive microbiology model, the conditions of pasteurization and storring and shelf live were validated.

Název v anglickém jazyce

Predictive microbiology as a tool for HACCP validation.

Popis výsledku anglicky

Using the predictive microbiology model, the conditions of pasteurization and storring and shelf live were validated.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů