Využití spektroskopických metod při určování struktury polysacharidů

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F06%3A00017230" target="_blank" >RIV/60461373:22330/06:00017230 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Využití spektroskopických metod při určování struktury polysacharidů
Popis výsledku v původním jazyce
Polysacharidy jsou biopolymery rozmanité struktury v závislosti na původu a úloze v organismu. Mohou mít lineární nebo větvené řetězce, obsahovat jednou nebo více druhu monosaridových jednotek (homo- a heteropolysacharidy) a další funkční skupiny (karboxylové, aminové, esterové, N- a O-acetylove atd.). Jednotlivé polysacharidy rozlišují také podle geometrii glykosidových vazeb a způsobu vazby jednotek. Strukturní vlastností polysacharidů a jejích derivátů ovlivňují spektrum použití těchto biopolymerů vprůmyslu a zdravotnictví, proto strukturní analýza těchto přírodních polymerů má velký vyznám pro jejích využití. Spektroskopické metody jsou široce používané při analýze biologických a potravinářských vzorků obsahujících polysacharidy a mají velké možnosti pro hodnocení jejích strukturních vlastností. Tak, například, FT-IR spektroskopie je užitečná pro odhalení funkčních skupin polysacharidů - methylových, a acetylových a ferulylových esterů u pektinů, N-alkylamidových skupin u derivátů
Název v anglickém jazyce
Use of spectroscopic methods in structural characterisation of polzsaccharides
Popis výsledku anglicky
Use of spectroscopic methods in structural characterisation of polzsaccharides

Projekt
<a href="/cs/project/GA525%2F05%2F0273" target="_blank" >GA525/05/0273: Studium beta-glukanů vybraných jedlých hub</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2006
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Popis výsledku