Ryby jako potencionální dietární zdroj bromovaných retardátorů hoření (BFR)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F06%3A00017887" target="_blank" >RIV/60461373:22330/06:00017887 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ryby jako potencionální dietární zdroj bromovaných retardátorů hoření (BFR)

Popis výsledku v původním jazyce

Bromované retardátory hoření (BFR) představují rozmanitou skupinu organických sloučenin, které ve své struktuře obsahují jednu a více molekul bromu. Použití jednotlivých retardátorů hoření závisí na typu polymeru, použití produktu a jeho životnosti. Nejčastěji používanými BFR jsou různé polybromované difenylethery (PBDE), tetrabrombisfenol A (TBBPA) a hexabromcyklododekan (HBCD). PBDE a HBCD jsou používány jako aditivní retardátory hoření a jsou tedy náchylné k uvolňování z materiálu do životního prostředí a není tudíž překvapující, že jsou zastoupeny i ve tkáních živočichů včetně člověka. Stejně jako hladiny PCB, tak i nálezy BFR v tělech živých organismů, narůstají s každým stupněm potravního řetězce. K tomuto nárůstu přítomných kontaminantů docházív důsledku jejich absorbce organismem a akumulace v tukové tkáni. Ryby představují významný bioindikátor zátěže životního prostředí bromovanými retardátory hoření. Tyto kontaminanty se z odpadních vod dostávají zejména do vodního ekosysté

Název v anglickém jazyce

Fish - potential dietary source of BFRs

Popis výsledku anglicky

Fish - potential dietary source of BFRs

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník XXXVII. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISBN

1802-1433

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

225-228

Název nakladatele

VÚPP

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—