Studium chitin-glukanového komplexu mycelia Aspergillus niger metodami termické analýzy

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F06%3A00017915" target="_blank" >RIV/60461373:22330/06:00017915 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Studium chitin-glukanového komplexu mycelia Aspergillus niger metodami termické analýzy
Popis výsledku v původním jazyce
Mycelium plísně Aspergillus niger je běžně používáno pro biotechnologickou výrobu kyseliny citrónové. Odpad mycelia je zajímavý jako zdroj biologicky aktivních polysacharidů pro farmaceutický a potravinářský průmysl. Glukany izolované z A. niger jsou vázány na chitin ve formě nerozpustného chitin-glukanového komplexu. Prvním krokem v postupu izolace tohoto komplexu je alkalická deproteinizace mycelia, pak následuje promytí vodou a etanolem. Kyselá nebo alkalická deacetylace vede ke vzniku nerozpustnéhochitosan-glukanového komplexu, který lze využít jako sorbent kationtů těžkých kovů. Cílem této práce bylo sledování strukturních změn mycelia A. niger během alkalické deproteinizace a následující deacetylace pomocí termochemické analýzy (DSC a TG). Výrazné rozdíly DSC a TG křivek chitinu, chitosanu a β-glukanu potvrdily že termický rozklad těchto polysacharidů probíhá různým způsobem. Příčinou odlišností je přítomnost volných aminoskupin u chitosanu. Tuto skutečnost lze využít pro s
Název v anglickém jazyce
Thermal analysis of chitin-glucan complexes from mycelium Aspergillus niger
Popis výsledku anglicky
Thermal analysis of chitin-glucan complexes from mycelium Aspergillus niger

Rok uplatnění
2006
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Popis výsledku