Analysa lipidové frakce instantních přídavků do kávy, šlehaček rostlinného původu ve spreji, dehydrovaných polévek a bujónů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F07%3A00019227" target="_blank" >RIV/60461373:22330/07:00019227 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Analysa lipidové frakce instantních přídavků do kávy, šlehaček rostlinného původu ve spreji, dehydrovaných polévek a bujónů

Popis výsledku v původním jazyce

Bylo stanoveno složení mastných kyselin a obsah MCPD v tuku instantních přídavků do kávy a čaje, rostlinných šlehaček a dehydrovaných polévek a bujónů

Název v anglickém jazyce

Fatty acids composition of coffee and tea creamers, cream aerosols, dehydrated soups and bouillon cubes

Popis výsledku anglicky

Fatty acids composition of coffee and tea creamers, cream aerosols, dehydrated soups and bouillon cubes fat was determined, MPCD content was determined

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník přednášek z XLV. Mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků

ISBN

978-80-86238-14-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

16-21

Název nakladatele

UNILEVER ČR, spol. s r. o.

Místo vydání

Nelahozeves

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—