Stravování v Egyptě a receptury oblíbených pokrmů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F09%3A00022367" target="_blank" >RIV/60461373:22330/09:00022367 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Stravování v Egyptě a receptury oblíbených pokrmů

Popis výsledku v původním jazyce

V egyptské kuchyni jsou hojně zastoupeny luštěniny a zelenina, které se produkují ve vysoké kvalitě právě v údolí Nilu a v jeho deltě. Maso je významně méně zastoupeno než v ostatních arabských zemích na severu Afriky. Egyptské pokrmy jsou výrazně kořeněné, ale přesto lahodné.

Název v anglickém jazyce

Catering in Egypt and Recipes of Favorite Dishes

Popis výsledku anglicky

The egyptian kitchen is represented using legumes and vegetables which are produced in very high quality in the Nile valley and its delta. Meat is significantly less represented than in other Arab countries in North Africa. Egyptian dishes are spicy, butstill delicious.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Výživa a potraviny

ISSN

1211-846X

e-ISSN

—

Svazek periodika

64

Číslo periodika v rámci svazku

5

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—