Len setý-review

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F13%3A43896933" target="_blank" >RIV/60461373:22330/13:43896933 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Len setý-review
Popis výsledku v původním jazyce
Předkládaný článek shrnuje dostupné poznatky o pěstování a významných výživových vlastnostech lnu setého. Dále je zmíněno využití lnu v potravinářském průmyslu, ale také jeho další využití v nepotravinářských odvětvích. Lněné semínko je významným zdrojemoleje s vysokým zastoupením nenasycených mastných kyselin. Po odlisování oleje zůstává tzv. lněná vláknina, jejíž rozpustnou složkou jsou slizy (slizovité, bobtnavé látky). Z buněčných stěn semen lze izolovat zdravotně prospěšné lignany, které jsou řazeny mezi složky vlákniny potravy.
Název v anglickém jazyce
Cultivated flax-a review
Popis výsledku anglicky
The article is concerned to a summary on breeding, using and nutritional properties of flax seeds. Flax seed is rich in oil with healthy unsaturated fatty acids. The soluble fibre remains after extraction of oil components. Lignans which are important health substances are in flax seed also.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2013
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)