Využití metabolomiky pro hodnocení kvality sóji

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F14%3A43898006" target="_blank" >RIV/60461373:22330/14:43898006 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Využití metabolomiky pro hodnocení kvality sóji
Popis výsledku v původním jazyce
Sója luštinatá (Glycine max (L.) patří mezi nejrozšířenější geneticky modifikované zemědělské plodiny. Geneticky modifikovaná (GM) neboli transgenní sója se podle odhadů podílí na světové produkci sóji asi 65 procenty. Sójové boby obsahují velké množstvíbiologicky aktivních látek. Glyceolliny vykazují pozitivní účinky na lidské zdraví. K těm řadíme především schopnost inhibice růstu rakovinových buněk, spojenou s jejich antiestrogenní aktivitou; dále také vliv na hladinu glukózy v krvi a na kontrakci cév
Název v anglickém jazyce
Application of metabolomics for soy quality evaluation
Popis výsledku anglicky
Soya (Glycine max (L.) is the most widely genetically modified crops. Genetically modified (GM) or transgenic soybean is estimated share of world production of about 65 percent soy. Soybeans contain large amounts of biologically active substances. Glyceollins show positive effects on human health. To these belongs especially the ability to inhibit cancer cell growth, associated with their antiestrogenic activity, as well as influence on blood glucose and on the contraction of blood vessels.

Projekt
Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění
2014
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
XLIV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin
ISBN
978-80-86909-09-7
ISSN
1802-1433
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
48-52
Název nakladatele
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Místo vydání
Praha
Místo konání akce
Skalský Dvůr
Datum konání akce
26. 5. 2014
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)