Bylany (Kutna Hora): Reconstruction of the Neolithic settlement Bylany through Organic residue analysis

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F16%3A43902623" target="_blank" >RIV/60461373:22330/16:43902623 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Bylany (Kutna Hora): Reconstruction of the Neolithic settlement Bylany through Organic residue analysis

Popis výsledku v původním jazyce

Pomocí moderních analytických metod používaných v bioarcheologii můžeme z archeologických nálezů získat informace o způsobu života, kulturním rozvrstvení a dietě našich předků. Jednou z nejúčinnějších metod je extrakce lipofilních látek z pórů neglazované keramiky a jejich následná identifikace pomocí dostupných biomarkerů. Přímou methanolickou extrakcí byly extrahovány fragmenty keramických nádob z neolitického sídliště v Bylanech u Kutné hory. Extrakty byly stanoveny kvantitativně a kvalitativně s využitím GC/FID, GC/MS a GC/C-IRMS. Majoritními látkami v extraktech byly nasycené mastné kyseliny s dlouhým a velmi dlouhým řetězcem (C16:0-C26:0), dále byly detekovány parciální estery glycerolu (C16- a C18-MAG), mastné alkoholy (C18-C28), ketony a rezidua tri- a diterpenických alkoholů či uhlovodíků. Izotopová analýza ?13 uhlíku mastných kyselin C16:0 a C18:0 prokázala rezidua tuku přežvýkavců (skot, kozy) a vepřového tuku.

Název v anglickém jazyce

Bylany (Kutna Hora): Reconstruction of the Neolithic settlement Bylany through Organic residue analysis

Popis výsledku anglicky

Archaeological potsherds have become a valuable source of information about diet and the wider economies of ancient communities, especially through the analysis of lipids preserved in the microporous matrix of the ceramic vessels. One of the most eficient method for extraction seems to direct methanolic extraction. Using this method, more than 70% of the analysed potsherds yielded appreciable amounts of lipids dominated by C16:0 and C18:0 fatty acids, with compound-specific carbon isotope compositions indicating origins predominantly from ruminant and non-ruminant animal fats. Detection of very long fatty acids, fatty alcohols and traces of terpene compounds originating from plants suggested a combination of meat- and plant-based diet components and specialised use of some vessels.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

AC - Archeologie, antropologie, etnologie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2016

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník přednášek 54. Mezinárodní konference o olejích a tucích

ISBN

978-80-86238-35-7

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

135-141

Název nakladatele

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Češkovice

Datum konání akce

11. 5. 2016

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—