Palmový olej z nutričního hlediska

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F16%3A43902827" target="_blank" >RIV/60461373:22330/16:43902827 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Palmový olej z nutričního hlediska

Popis výsledku v původním jazyce

V práci je prezentováno složení mastných kyselin a doprovodných látek lipidů v palmovém oleji. Diskutována je rovněž problematika esterů MCPD.

Název v anglickém jazyce

Palm oil from the nutrition point of view

Popis výsledku anglicky

In the work is presented the composition of fatty acids and accompanying substances of lipids in palm oil. The issue of MCPD esters is also discussed.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2016

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník ze symposia Atherosklerosa 2016

ISBN

978-80-905595-3-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

2-5

Název nakladatele

Univerzita Karlova v Praze - 1. lékařská fakulta

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

7. 9. 2016

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—