GC-MS/O for the characterization of odours from cheese-production wastewater: A case study

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F20%3A43920624" target="_blank" >RIV/60461373:22330/20:43920624 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://iwaponline.com/wst/article/82/11/2482/77906/GC-MS-O-for-the-characterization-of-odours-from" target="_blank" >https://iwaponline.com/wst/article/82/11/2482/77906/GC-MS-O-for-the-characterization-of-odours-from</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.2166/wst.2020.513" target="_blank" >10.2166/wst.2020.513</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

GC-MS/O for the characterization of odours from cheese-production wastewater: A case study

Popis výsledku v původním jazyce

The foul odour of cheese-production wastewater is a common problem in areas surrounding dairy wastewater treatment plants. For successful odour management, a better understanding of the key odorants and how to handle them during wastewater treatment is needed. This paper documents the results of using gas chromatography-mass spectrometry coupled with olfactometry (GC-MS/O) to analyze odours emanating from a possibly overloaded treatment plant in Czechia. Using a DB5 capillary column, 20 compounds were detected and identified, nonanal (FDgeomean 152) and octen-3-ol (FDgeomean 2048) having the most pungent odours.

Název v anglickém jazyce

GC-MS/O for the characterization of odours from cheese-production wastewater: A case study

Popis výsledku anglicky

The foul odour of cheese-production wastewater is a common problem in areas surrounding dairy wastewater treatment plants. For successful odour management, a better understanding of the key odorants and how to handle them during wastewater treatment is needed. This paper documents the results of using gas chromatography-mass spectrometry coupled with olfactometry (GC-MS/O) to analyze odours emanating from a possibly overloaded treatment plant in Czechia. Using a DB5 capillary column, 20 compounds were detected and identified, nonanal (FDgeomean 152) and octen-3-ol (FDgeomean 2048) having the most pungent odours.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

<a href="/cs/project/QK1710156" target="_blank" >QK1710156: Nové přístupy a metody analýzy pro zajištění kvality, bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti sýrů, optimalizace jejich výroby a zefektivnění procesů hygieny a sanitace při současném snížení zátěže životního prostředí odpadními vodami</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2020

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Water Science and Technology

ISSN

0273-1223

e-ISSN

—

Svazek periodika

82

Číslo periodika v rámci svazku

11

Stát vydavatele periodika

GB - Spojené království Velké Británie a Severního Irska

Počet stran výsledku

9

Strana od-do

"2482–2490"

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—