Cukrovarnická technologie - čištění šťáv (epurace) – hodnocení epuračního procesu, technologické závady při epuraci

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F25%3A43932475" target="_blank" >RIV/60461373:22330/25:43932475 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="http://www.cukr-listy.cz/on_line/2025/PDF/154-159.pdf" target="_blank" >http://www.cukr-listy.cz/on_line/2025/PDF/154-159.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Cukrovarnická technologie - čištění šťáv (epurace) – hodnocení epuračního procesu, technologické závady při epuraci
Popis výsledku v původním jazyce
Standardním ukazatelem kvality práce na epuraci, který charakterizuje množství odstraněných necukrů v tomto procesu (%), je epurační efekt EE (%). Vzhledem k přesnosti stanovení se někdy počítá také z čistoty těžké šťávy místo lehké. V současné době se tento ukazatel pohybuje v cukrovarech obvykle mezi 15 – 35 %, v ČR má průměrnou hodnotu 25 %.
Název v anglickém jazyce
Sugar technology - juice purification - process evaluation, technological defects
Popis výsledku anglicky
The standard indicator of the quality of purification work, which characterizes the amount of non-sugars removed in this process (%), is the purification effect EE (%). Due to the accuracy of the determination, it is sometimes calculated from the purity of heavy juice instead of light juice. Currently, this indicator usually ranges between 15 and 35% in sugar refineries, with an average value of 25% in the Czech Republic.

Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2025
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)