Inhibition of food moulds by lauric acid derivatives.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F99%3A0002458" target="_blank" >RIV/60461373:22330/99:0002458 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Inhibition of food moulds by lauric acid derivatives.

Popis výsledku v původním jazyce

Testována inhibice 9 kmenů plísní na kys.laurovou, monolauroyl- glycerol, diglycerol a triglycerol.Kmeny Penicillium camemberti, Fusarium sp., Alternaria sp.jsou totálně inhibovány 500 ug/g monolauroylglycerolem.

Název v anglickém jazyce

Inhibition of food moulds by lauric acid derivatives.

Popis výsledku anglicky

Testována inhibice 9 kmenů plísní na kys.laurovou, monolauroyl- glycerol, diglycerol a triglycerol.Kmeny Penicillium camemberti, Fusarium sp., Alternaria sp.jsou totálně inhibovány 500 ug/g monolauroylglycerolem.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

1999

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Advances in Food Sciences

ISSN

0394-6169

e-ISSN

—

Svazek periodika

21

Číslo periodika v rámci svazku

18

Stát vydavatele periodika

DE - Spolková republika Německo

Počet stran výsledku

44

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—