Mechanism of Lecithin Adsorption at a Liquid/Liquid Interface.
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F61388955%3A_____%2F03%3A54030055" target="_blank" >RIV/61388955:_____/03:54030055 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Mechanism of Lecithin Adsorption at a Liquid/Liquid Interface.
Popis výsledku v původním jazyce
Adsorption of L - .alfa.-lecithin (dipalmitoyl) at the water|1,2-dichloroethane interface has been studied by cyclic voltammetry. It has been found that the voltammetric peak in acidic medium corresponds to the desorption of the protonated form of lecithin. Its surface concentration is controlled by a surface chemical reaction of the zwitter-ionic form of adsorbed lecithin with hydroxonium ion. The whole process is complemented by the potential dependent adsorption/desorption equilibrium of the protonated form of lecithin. Its concentration in the organic phase is affected by the acid-base equilibrium.
Název v anglickém jazyce
Mechanism of Lecithin Adsorption at a Liquid/Liquid Interface.
Popis výsledku anglicky
Adsorption of L - .alfa.-lecithin (dipalmitoyl) at the water|1,2-dichloroethane interface has been studied by cyclic voltammetry. It has been found that the voltammetric peak in acidic medium corresponds to the desorption of the protonated form of lecithin. Its surface concentration is controlled by a surface chemical reaction of the zwitter-ionic form of adsorbed lecithin with hydroxonium ion. The whole process is complemented by the potential dependent adsorption/desorption equilibrium of the protonated form of lecithin. Its concentration in the organic phase is affected by the acid-base equilibrium.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
CF - Fyzikální chemie a teoretická chemie
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/GA203%2F00%2F0636" target="_blank" >GA203/00/0636: Tvorba a vlastnosti kompaktních filmů na rozhraní dvou nemísitelných roztoků elektrolytů</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2003
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Journal of Physical Chemistry. B
ISSN
1089-5647
e-ISSN
—
Svazek periodika
107
Číslo periodika v rámci svazku
19
Stát vydavatele periodika
US - Spojené státy americké
Počet stran výsledku
6
Strana od-do
4573-4578
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—