What do you eat ?: culinary folklore and identity in contemporary rural Kasakhstan

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F61989592%3A15210%2F15%3A33163072" target="_blank" >RIV/61989592:15210/15:33163072 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

španělština

Název v původním jazyce

?Y eso, con qué se come?: folclore culinario e identidad en el Kasajstán rural contemporáneo

Popis výsledku v původním jazyce

El objetivo de este articulo es, desde la perspectiva dungana ofrecer un panorama de los rasgos que deben tomarse en cuenta en el estudio de la diferenciacion cultural y clasificacion en el Kazajistan contemporaneo. Mi aproximacion en dicho analisis es, principalmente, el de la cultura material. Me parece que en los paises que alguna vez formaron parte de la Union Sovietica, la cultura material sigue siendo un marcador de diferenciacion cultural importante. En particular, en este ensayo tomare el ejemplo de la comida - y los instrumentos para prepararla - y e papel que tiene en la micropolitica de la identidad en el Kazajistan rural contemporaneo, como pude observar en los quince meses de trabajo de campo que desarrolle en el sur de Kazajistan, entre 2011 y 2013.

Název v anglickém jazyce

What do you eat ?: culinary folklore and identity in contemporary rural Kasakhstan

Popis výsledku anglicky

The objective of this article is, from the perspective of Dungan people to offer an overview of the traits that must be taken into account in the study of cultural differentiation and classification in contemporary Kazakhstan. My approach in this analysis is mainly that of material culture. It seems to me that in countries that were once part of the Soviet Union, material culture remains a marker of important cultural differentiation. In particular, in this essay I will take the example of food - and the instruments to prepare it - and its role in the identity micro-politics in contemporary rural Kazakhstan, as I observed in the fifteen months of field work I South of Kazakhstan, between 2011 and 2013.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

AC - Archeologie, antropologie, etnologie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

N - Vyzkumna aktivita podporovana z neverejnych zdroju

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Estudios de Asia y Africa

ISSN

0185-0164

e-ISSN

—

Svazek periodika

50

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

MX - Spojené státy mexické

Počet stran výsledku

10

Strana od-do

749-758

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—