Diferenciace a dynamika vývoje velikostní struktury zemědělských podniků v komoditní vertikále prasata-vepřové maso v zemích EU

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43110%2F08%3A00131553" target="_blank" >RIV/62156489:43110/08:00131553 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Diferenciace a dynamika vývoje velikostní struktury zemědělských podniků v komoditní vertikále prasata-vepřové maso v zemích EU

Popis výsledku v původním jazyce

Odvětví chovu prasat a zpracování vepřového masa prochází v posledních dvou dekádách razantními změnami. Jako reakce na vysokou konkurenci na regionálních a i světových trzích se v odvětví objevují holdingové struktury využívající výhod vertikální integrace se specializací v jednotlivých fázích chovu prasat a zpracování vepřového masa. Tyto trendy se pak v prvovýrobě projevují přechodem k průmyslovému způsobu chovu spojeného se zvětšováním chovaných stád dovolující využití výhod z rozsahu a stabilní dodávky v určeném množství, kvalitě a požadovaných termínech. Velikostní struktura odvětví chovu prasat se pak v EU se liší mezi jednotlivými zeměmi Unie a je i patrný rozdíl mezi starými a novými členskými státy. Byla posuzována i dynamika změn velikostnístruktury porovnáním průměrných velikostí stát v EU15 a tempo koncentrace je pak nejvyšší především ve Španělsku, Švédsku, Německu a Dánsku.

Název v anglickém jazyce

Differentiation and dynamic of changes in size structures of farms in hog industry in EU

Popis výsledku anglicky

The increasing number of holdings within the hogs-pork meat commodity chain reflects high competition on the regional markets as well as on the world market. These large companies are using methods of vertical coordination and specialization on particular stages of hog farming and processing as well as in distribution or in feed production. As a results of these trends the hogs growing has became more industrial and the average farm size has risen what allows to take advantage of economies of scale andenables to supply the subsequent links within the commodity chain in specified quantity, quality and required time. Size structures of the hog industry are both different among EU member states and new and old member states. The dynamic in size structurechanges is different in particular states as well. The highest concentration grow rate is in Spain, Sweden, Germany and Denmark.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GA - Zemědělská ekonomie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Mendelnet PEF 2008

ISBN

978-80-87222-03-4

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

—

Název nakladatele

B4U Publishing

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—