Problematika veřejného stravování s důrazem na spotřebitele ve věkové kategorii 18 až 34 let

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43110%2F09%3A00150162" target="_blank" >RIV/62156489:43110/09:00150162 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Problematika veřejného stravování s důrazem na spotřebitele ve věkové kategorii 18 až 34 let

Popis výsledku v původním jazyce

V České republice, stejně jako i v dalších zemích, zvláště v posledních letech dochází k výrazným změnám v oblasti životního stylu. Jednou ze složek, která reflektuje změny životního stylu, je i stravování. Problematika veřejného stravování zaznamenala posun oproti minulým obdobím a u spotřebitele ve věkové kategorii 18 až 34 let zaujímá důležité místo. Z výzkumu čerpajícího ze sekundárních i primárních dat je patrný rostoucí zájem o veřejné stravování nejen ve školních a podnikových jídelnách, ale i zvyšující se tendence navštěvovat restaurace a zařízení rychlého občerstvení. Snadný přístup k teplému jídlu či sklon k pohodlnosti při zajišťování nákupu potravin a vaření přispívá k častějšímu využívání veřejného stravování.

Název v anglickém jazyce

Out-of-home eating with an emphasis on consumers in the age category 18 to 34

Popis výsledku anglicky

Czech Republic, as well as in other countries, has been experiencing significant changes in lifestyle in recent years. The out-of-home eating shows a shift from levels in last periods and for consumers in age category between 18 and 34, it has an important position in their lives. Based on results of the secondary and primary data analyses, we can see a growing interest for out-of-home eating not only at school or company cafeterias, but also we can see an increasing tendency to visit restaurants and fast-food restaurants. An easy access to warm meals and propensity buying food and cooking, lead consumers to use of out-of-home eating more frequently.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

AH - Ekonomie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

MendelNET PEF 2009

ISBN

978-80-7375-351-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

8

Strana od-do

—

Název nakladatele

Mendelova zemědělská a lesnická univerzit v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

1. 1. 2009

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—