Ukazatele kvality masa u vybraných plemen prasat chovaných v ČR.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F00%3A23501033" target="_blank" >RIV/62156489:43210/00:23501033 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ukazatele kvality masa u vybraných plemen prasat chovaných v ČR.

Popis výsledku v původním jazyce

Sledovali jsme obsah vnitrosvalového tuku v libové svalovině u mateřských plemen prasat ( BU, n=33, L, n=23ks) a otcovské linie OLW ( 2) a ČVM ( 6). Zjistili jsme průměrné % vnitrosvalového tuku u BU 1,13, L 0,95, OLW 0,54 a ČVM 1,14%.

Název v anglickém jazyce

Traits of meat quality of choosen pig breeds in Czech republic.

Popis výsledku anglicky

We studied a content of intramuscular fat in loin eye area of pure dam line pig breeds - White Improved ( 33 pigs) and Landrace ( 23 pigs) and sire line breeds White Improved - sire line ( 2) and Czech meaty pig ( 6). We determined an average % of intram

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2000

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Živočišná výroba před vstupem do EU.

ISBN

80-7040-423-X

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

—

Název nakladatele

Zem. fakulta JČU, Č. Budějovice

Místo vydání

České Budějovice

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—