Studium flavonoidů pomocí elektrochemické detekce na uhlíkové pastové elektrodě

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F05%3A00086669" target="_blank" >RIV/62156489:43210/05:00086669 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Studium flavonoidů pomocí elektrochemické detekce na uhlíkové pastové elektrodě

Popis výsledku v původním jazyce

Látky přijímané v potravinách i v malém množství mohou působit na zdraví konzumenta. Významnou skupinou těchto látek jsou nutraceutika s pozitivním účinkem na fyziologické pochody zvířat i lidí. Bezesporu je možné do této skupiny zařadit isoflavony, anthokyany, flavonoidy a řadu dalších. Flavonoidy jsou velice rozsáhlou skupinou rostlinných fenolů, které jsou odvozeny od kyslíkaté heterocyklické sloučeniny flavanu, tvořeného dvěma benzenovými kruhy spojenými heterocyklickým pyranem. V naší práci jsme sezaměřili na vypracování elektroanalytického stanovení quercetinu, quercitrinu, rutinu, diosminu a chrysinu na uhlíkové pastové elektrodě. Vzorky byly analyzovány na přístroji AUTOLAB ve spojení s VA-Stand 663 v tříelektrodovém uspořádání. Jako základníelektrolyt byl zvolen fosfátový pufr o pH = 7,0. Optimalizovaná elektroanalytická metoda (frekvence, potenciálový krok atd.) byla využita pro studium obsahu flavonoidů v několika odrůdách jablek. Navíc byla studována změna obsahu flavonoi

Název v anglickém jazyce

STUDY OF AN ELECTROCHEMICAL BEHAVIOUR OF FLAVONOIDS ON A SURFACE OF A CARBON PASTE ELECTRODE

Popis výsledku anglicky

Even a low amounts of compounds contained in foodstuffs could considerably affect a health of consumers. Nutraceutics represent a large group of these compounds that could positive affect physiological functions of a human organism. Isoflavones, anthocyanes, flavonoids and others sure belongs to the nutraceutics. Flavonoids comprise a wide-ranging group of plant phenols derived from heterocyclic oxygen compound, flavan, which is formed by two benzene rings linked by heterocyclic pyran. In this work we were concerned with suggestion of electroanalytical technique for a determination of quercetin, quercitrin, rutin, diosmin and chrysin on the surface of a carbon paste electrode. Electrochemical measurements were performed with AUTOLAB connected to VA-Stand 663, using a standard cell with three electrodes. We used phosphate buffer (pH = 7.0) as a supporting electrolyte. We optimized properties (frequency, step potential etc.) of the square wave voltammetry and, consequently, applied it to

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

CG - Elektrochemie

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GP525%2F04%2FP132" target="_blank" >GP525/04/P132: Studium obranných mechanismů rostlin při stresu způsobeném těžkými kovy</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Dny diagnosticke, prediktivni a experimentalni onkologie

ISBN

80-239-6302-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

43-44

Název nakladatele

Solen

Místo vydání

Olomouc

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—