Využití HPLC ke stanovení produktu exprese genu pro mikrobiální tyrosindekarboxylasu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F07%3A00114129" target="_blank" >RIV/62156489:43210/07:00114129 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Využití HPLC ke stanovení produktu exprese genu pro mikrobiální tyrosindekarboxylasu

Popis výsledku v původním jazyce

The aim of this study was verification of the presence or absence of specific DNA sequences coding for tyrosine decarboxylase in starter cultures using for fermented sausages production and confirmation of the tyrosine decarboxylase gene expression usingrapid HPLC analysis of the expression product - tyramin. Genomic DNA from single microorganisms using as starter cultures for fermented sausages was extracted using fenol extraction procedure. This DNA was used as a template for PCR identification. Theset of oligonucleotide primers based on tyrosine decarboxylase gene sequence was used in PCR. Two strains with high tyrosine decarboxylase activity were detected (Lactobacillus curvatus and Lactobacillus sake). The tyrosine decarboxylase gene expressionof these two strains was analyzed using optimalized rapid HPLC method which confirmed the presence of high concentrations of tyramine. These results show suitability of described PCR and HPLC method for the skríning of starter cultures fo

Název v anglickém jazyce

The use of HPLC for determination of expression product of microbial tyrosine decarboxylase

Popis výsledku anglicky

The aim of this study was verification of the presence or absence of specific DNA sequences coding for tyrosine decarboxylase in starter cultures using for fermented sausages production and confirmation of the tyrosine decarboxylase gene expression usingrapid HPLC analysis of the expression product - tyramin. Genomic DNA from single microorganisms using as starter cultures for fermented sausages was extracted using fenol extraction procedure. This DNA was used as a template for PCR identification. Theset of oligonucleotide primers based on tyrosine decarboxylase gene sequence was used in PCR. Two strains with high tyrosine decarboxylase activity were detected (Lactobacillus curvatus and Lactobacillus sake). The tyrosine decarboxylase gene expressionof these two strains was analyzed using optimalized rapid HPLC method which confirmed the presence of high concentrations of tyramine. These results show suitability of described PCR and HPLC method for the skríning of starter cultures fo

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Chemické listy

ISSN

0009-2770

e-ISSN

—

Svazek periodika

101

Číslo periodika v rámci svazku

11

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

907-910

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—