Nutriční hodnota, obsah vitaminů a minerálních látekv produktech pro redukční vyživu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F09%3A00138297" target="_blank" >RIV/62156489:43210/09:00138297 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Nutriční hodnota, obsah vitaminů a minerálních látekv produktech pro redukční vyživu

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem této práce bylo srovnání doporučeného denního příjmu energie, sacharidů, bílkovin, tuků, minerálních látek a vitaminů s průměrným obsahem těchto složek ve výrobcích společnosti Diet Plus určených pro redukční dietu. Ke stanovení průměrného denníhopříjmu jednotlivých živin byl použit soubor výrobků určených pro 1 týden redukční diety. Porovnáním obsahu živin v souboru výrobků s výživovým doporučením WHO bylo zjištěno, že dieta vyhovuje zásadám racionální stravy. Obsah vlákniny v souboru výrobků odpovídá doporučenému dennímu příjmu vlákniny (30--35g/den) a trojpoměr živin, tedy obsah sacharidů, bílkovin a tuků, odpovídám zásadám redukční výživy. Obsahem minerálních látek a vitaminů dieta nevyhovuje doporučeným denním dávkám. Je zjevné, že je třebauvedenou dietu obohatit dostatečným příjmem ovoce a zeleniny (každý den nejméně 400 g), případně doplnit vhodnými doplňky stravy.

Název v anglickém jazyce

Nutritive value and content of vitamins and minerals in products of reducing diet

Popis výsledku anglicky

The aim of this study was comparison of recommended energy daily intake, recommended daily intake of sugars, proteins, lipids, minerals and vitamins with an average content of these nutrients in Diet plus products for weight reducing. One week reductionpacket was used for determination of average concentration of each nutrient in a diet. As compared to WHO nutrition recommendations it was determined that this diet followed these recommendations. The content of dietary fibre follows the WHO nutrition recommendation (30--35 g/day), as well as the amounts of sugars, proteins and lipids and their percentage proportion. Concentrations of vitamins and minerals were to low to cover recommeded daily allowances. This diet have to be supplemented with enough offruit and vegetable (minimum of 400 g/ day), eventually vitamins and minerals supplements can be added.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník příspěvků XXXV. Semináře o jakosti potravin a potravinových surovin - "Ingrovy dny"

ISBN

978-80-7375-281-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

—

Název nakladatele

Ediční středisko MZLU v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

MZLU v Brně

Datum konání akce

5. 3. 2009

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—