Determination of the hen's eggshell micromechanical properties

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F10%3A00155031" target="_blank" >RIV/62156489:43210/10:00155031 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Determination of the hen's eggshell micromechanical properties

Popis výsledku v původním jazyce

One of the key engineering properties of eggshell material is the Young's modulus E. Its knowledge enables e.g. the evaluation of the eggshell strength, which is important parameter of the egg quality. There are many techniques for evaluation of the mainelastic properties. Generally, they include static loading and different kinds of dynamic loading. However, these techniques cover a bulk material and do not describe the local mechanical properties. A very promising procedure useable for this task seems to be a nanoindentation. The method is based on the direct measurement of the load-displacement relationship. The depth of penetration starts from the nanometer scale. Presented work describes the basic principles and preliminary results of indentationmeasurements. It was concluded that nanoindentation, as a novel testing method used for determining of eggshell micromechanical properties, offers a precise tool for describing material characteristics on eggshell micro-scale and thus of

Název v anglickém jazyce

Determination of the hen's eggshell micromechanical properties

Popis výsledku anglicky

One of the key engineering properties of eggshell material is the Young's modulus E. Its knowledge enables e.g. the evaluation of the eggshell strength, which is important parameter of the egg quality. There are many techniques for evaluation of the mainelastic properties. Generally, they include static loading and different kinds of dynamic loading. However, these techniques cover a bulk material and do not describe the local mechanical properties. A very promising procedure useable for this task seems to be a nanoindentation. The method is based on the direct measurement of the load-displacement relationship. The depth of penetration starts from the nanometer scale. Presented work describes the basic principles and preliminary results of indentationmeasurements. It was concluded that nanoindentation, as a novel testing method used for determining of eggshell micromechanical properties, offers a precise tool for describing material characteristics on eggshell micro-scale and thus of

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/IAA201990701" target="_blank" >IAA201990701: Chování vybraných zemědělských produktů při rázovém zatěžování</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2010

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník XXXVI. Semináře o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny

ISBN

978-80-7375-384-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

8

Strana od-do

—

Název nakladatele

Mendelova univerzita v Brně

Místo vydání

Poire s.r.o., Brno

Místo konání akce

Mendelova univerzita v Brně

Datum konání akce

3. 3. 2010

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—