ODRŮDY JEČMENE A VLIV SLOŽENÍ MEZIZRNNÉHO PLYNU V PRŮBĚHU DORMANCE NA KVALITU SLADU

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F10%3A00155595" target="_blank" >RIV/62156489:43210/10:00155595 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
ODRŮDY JEČMENE A VLIV SLOŽENÍ MEZIZRNNÉHO PLYNU V PRŮBĚHU DORMANCE NA KVALITU SLADU
Popis výsledku v původním jazyce
Biologická hodnota obilek ječmene je po sklizni závislá na jejich dormanci, technologická hodnota na odrůdě a na chemickém složení. Každá klíčící obilka produkuje do vnějšího prostředí ethylen, etan a oxid uhličitý. Její aerobní dýchání a úbytek kyslíkutak mění složení plynu v jejím okolí. Cílem práce bylo prokázat vliv odrůdy ječmene v průběhu dormance na kvalitu sladu při změnách složení mezizrnného plynu.
Název v anglickém jazyce
BARLEY VARIETIES AND THE EFFECT OF THE INTER-GRAIN GAS COMPOSITION DURING DORMANCY ON MALT QUALITY
Popis výsledku anglicky
A biological value of barley caryopses after harvest depends on their dormancy, a technological value on the variety and chemical composition. Each germinating caryopsis produces ethylene, ethane and carbon dioxide into the ambient environment. Its aerobic respiration and oxygen loss thus changes gas composition in its vicinity. The aim of the study was to demonstrate the effect of the barley variety in the course of dormancy on malt quality at changes of the inter-grain gas composition.

Projekt
<a href="/cs/project/1M0570" target="_blank" >1M0570: Výzkumné centrum pro studium obsahových látek ječmene a chmele</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)