Hmyz chovaný pro potravinářské využití - srovnání produkce skleníkových plynů u Tenebrio molitor s jinými hospodářskými zvířaty

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F17%3A43913147" target="_blank" >RIV/62156489:43210/17:43913147 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Hmyz chovaný pro potravinářské využití - srovnání produkce skleníkových plynů u Tenebrio molitor s jinými hospodářskými zvířaty

Popis výsledku v původním jazyce

Chov jedlého hmyzu je v ČR zatím okrajovou záležitostí, lze však předpokládat jeho postupný rozvoj. Chov velkého množství živých organismů je spojen s produkcí odpadů a skleníkových plynů. V tomto experimentu, byla zjišťována produkce skleníkových plynů u druhu Tenebrio molitor. Byla měřena produkce oxidu uhličitého, etanu a etylenu. K měření produkce skleníkových plynů byl použit plynový chromatograf. Naměřené hodnoty byly převedeny na produkci v g/kg živé hmotnosti a porovnány s produkcí skleníkových plynů u hospodářských zvířat. Výsledky ukazují, že rozdíl v produkci skleníkových plynů, mezi druhem Tenebrio molitor a hospodářskými zvířaty je pro oxid uhličitý v rozsahu od 0,822 do 26,548 g/kg živé váhy (ŽV)/h, což jsou hodnoty až 1664,52krát vyšší. U ostatních skleníkových plynů se rozdíl pohyboval v rozmezí od 0,009 do 1,375 g CO2-eq/kg ŽV/h, z čehož vyplývá, že jsou tyto hodnoty až 3,82krát vyšší než u hospodářských zvířat.

Název v anglickém jazyce

Insects bred for food use - Comparison of greenhouse gases production of Tenebrio molitor with other livestock

Popis výsledku anglicky

The breeding of edible insects is still a marginal issue in the Czech Republic, but it&apos;s gradual development can be expected. The breeding of a large number of living organisms is associated with the production of waste and greenhouse gases. In this experiment, the observed production of greenhouse gases in the species Tenebrio molitor. They were monitored production of carbon dioxide, ethane and ethylene. To determine the production of greenhouse gases was used a gas chromatograph. Measured values were converted to production in g/kg body weight, and compared to the production of greenhouse gases livestock. The results show that the difference in greenhouse gas production, between Tenebrio molitor and farm animals, is between 0.822 and 26.548 g/kg live weight (LV)/h for carbon dioxide, these values were up to 1664.52 times higher. For other greenhouse gases, the difference ranged from 0.009 to 1.375 g CO2-eq/kg LV/h, indicating that these values were up to 3.82 times higher than for livestock.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

28

Číslo periodika v rámci svazku

6

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

60-63

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—