Obsah biogenních aminů v růžových vínech vyrobených různými časy macerace

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F07%3A00116421" target="_blank" >RIV/62156489:43510/07:00116421 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Biogenic amine content in rosé wines depending on the time of mash maceration

Popis výsledku v původním jazyce

Biogenní aminy jsou stále diskutovanějším problémem, z hlediska negativních účinků na lidské zdraví při konzumaci vína. Studie byla zaměřena na monitorování obsahu těchto látek v různých technologiích růžových vín.

Název v anglickém jazyce

Biogenic amine content in rosé wines depending on the time of mash maceration

Popis výsledku anglicky

Biogenní aminy jsou stále diskutovanějším problémem, z hlediska negativních účinků na lidské zdraví při konzumaci vína. Studie byla zaměřena na monitorování obsahu těchto látek v různých technologiích růžových vín.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GP525%2F03%2FP132" target="_blank" >GP525/03/P132: Studium korelací anthokyaninů, barevnosti a resveratrolu v červených vínech</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Vitamins 2007 Nutrition and Diagnostics

ISBN

978-80-7194-937-4

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

97-98

Název nakladatele

Univerzita Pardubice

Místo vydání

Pardubice

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

1. 1. 2007

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—