Antioxidační aktivita a látky fenolické povahy v rodu máta (Mentha L.)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F11%3A00180215" target="_blank" >RIV/62156489:43510/11:00180215 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Antioxidační aktivita a látky fenolické povahy v rodu máta (Mentha L.)

Popis výsledku v původním jazyce

Celkem 13 taxonů máty (Mentha L.) bylo hodnoceno z hlediska celkové antioxidační aktivity. Antioxidační aktivita a celkový obsah fenolických látek byl stanoven v usušené nati, sklizené v období plného kvetení. Pro stanovení celkové antioxidační kapacity(TAC) byla použita metoda FRAP (ferric reducing antioxidant power) a metoda využívající radikál DPPH (2,2-difenyl-1- pikrylhydrazyl). V případě metody FRAP jsou výsledky vyjádřeny jako ekvivalenty kyseliny gallové (GAE), TAC se pohybovala v rozmezí 1,16-- 2,94 g GAE.100 g-1. V případě metody DPPH jsou výsladky vyjádřeny jako ekvivalenty Troloxu (TE) a byly zjištěny v rozmezí 12,97 -- 35,31 mM TE.100 g-1. Celkový obsah fenolických látek (TPC) byl stanoven spektrofotometricky pomocí Folin-Ciocalteuova činidla, také jako ekvivalent kyseliny gallové (GAE) v rozsahu 2,26 -- 6,10 g GAE.100 g-1. Byly hodnoceny souvislosti mezi výsledky stanovení TAC (FRAP a DPPH) a TPC.

Název v anglickém jazyce

Antioxidant activity and phenolic compounds content in the mint (Mentha L.)

Popis výsledku anglicky

Thirteen taxons of mint (Mentha L.) were evaluated for the total antioxidant activity and total phenolic content. The material used for evaluation was dried aerial part harvested in flowering stage. FRAP and DPPH methods were used for measuring the totalantioxidant capacity. Results were expressed as g of Gallic Acid Equivalents (GAE) per 100 g of dried weight in the case FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) method, Results were found within 1.16 to 2.94 g GAE.100 g-1. In the DPPH (2,2-difenyl-1-pikrylhydrazyl) method as equivalent of Trolox (TE). Results were ascertained within 12.97 to 35.31 mM TE.100 g-1. The total phenolic content (TPC) was determined by a spectrophotometric method using the Folin-Ciocalteu reagent. Gallic acid was used as standard. Results were obtained within 2.26 to 6.10 g GAE.100 g-1. In the genus mint (Mentha L.) the relation between the TAC (FRAP and DPPH) and TPC results were evaluated. Key words: mint, Mentha L., pennyroyal, Pulegium Mill., antioxidant

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Úroda

ISSN

0139-6013

e-ISSN

—

Svazek periodika

LIX

Číslo periodika v rámci svazku

10

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

395-401

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—