Selenium content of beef and its influence on drip and fluid losses.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F02%3A00000406" target="_blank" >RIV/62157124:16270/02:00000406 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Selenium content of beef and its influence on drip and fluid losses.

Popis výsledku v původním jazyce

The objectives of the study were to determine the rate of increase of selenium concentration in longissimus dorsi muscle in relation to the supplementation period and to evaluate the effect of selenium on drip losses from vacuum packed beef.

Název v anglickém jazyce

Selenium content of beef and its influence on drip and fluid losses.

Popis výsledku anglicky

The objectives of the study were to determine the rate of increase of selenium concentration in longissimus dorsi muscle in relation to the supplementation period and to evaluate the effect of selenium on drip losses from vacuum packed beef.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2002

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Animal Science Papers and Reports

ISSN

0860-4037

e-ISSN

—

Svazek periodika

1

Číslo periodika v rámci svazku

20

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

49-53

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—