Krokodýl nilský - jatečné zvíře

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F08%3A00001777" target="_blank" >RIV/62157124:16270/08:00001777 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Krokodýl nilský - jatečné zvíře
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem této studie bylo mikrobiologické vyšetření kloakálních výtěrů krokodýlů nilských (Crocodylus niloticus), faremně chovaných v ČR a výsledky studie využít při zajištění bezpečnosti potravin. U 55 % vzorků kloakálních výtěrů krokodýla nilského z faremního chovu byla prokázána přítomnost Salmonella spp. (S. Infantis, S. Hvittingfoss, S. Waycross, S. Corvallis), patogena, který je příčinou jednoho z nejčastějších onemocnění z potravin u lidí. Ve vzorcích trusu nebyly prokázány L. monocytogenes, S. aureus a B. cereus.
Název v anglickém jazyce
Nile crocodile - slaughter animal
Popis výsledku anglicky
The aim of this study was microbiological examination of cloacal swabs from the Nile Crocodile species (Crocodylus niloticus), farm-reared in the Czech Republic, in order to test the samples for the presence of the following bacteria: Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes and Salmonella spp

Rok uplatnění
2008
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Popis výsledku