Eliminace 137Cs z masa prasete divokého lákováním

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F11%3A43870398" target="_blank" >RIV/62157124:16270/11:43870398 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Eliminace 137Cs z masa prasete divokého lákováním
Popis výsledku v původním jazyce
Výskyt postčernobylského radiocesia v lesních ekosystémech měl dopad na kontaminaci potravních řetězců u černé zvěře. Maso z kýty prasete divokého, které po stanovení gamaspektrometrickou trasou vykazovalo aktivitu 137Cs 103 Bq.kg-1, bylo upraveno solením a lákováním pomocí směsi chloridu sodného a dusičnanu draselného. Pouhé nasolení na sucho přineslo částečný pokles aktivity 137Cs až o 18 %. Naproti tomu, po dvojnásobné výměně láku se snížila aktivita 137Cs o 77 %. Opakovaná výměna lákovacího roztokupředstavuje technologicky relativně snadno realizovatelnou metodu snížení aktivity radiocesia v kontaminovaném vepřovém mase.
Název v anglickém jazyce
Elimination of 137Cs from wild boar meat by soaking
Popis výsledku anglicky
Occurrence of post-Chernobyl radiocesium in forest ecosystems had an inpact on the contamination of food chains in wild game.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2011
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Popis výsledku