Přenosové faktory 137Cs do masa divokých prasat

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F18%3A43876431" target="_blank" >RIV/62157124:16270/18:43876431 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Přenosové faktory 137Cs do masa divokých prasat

Popis výsledku v původním jazyce

Pro odhad transferu radionuklidů z životního prostředí do potravního řetězce a masa se využívají přenosové faktory. Pro stanovení hmotnosní aktivity 137Cs byl gamaspektrometrickou trasou analyzován vzorek masa z kýty, vzorek obsahu žaludku divokých prasat (Sus scrofa) a dále vzorek půdy v místě odstřelu. Přenosové faktory půda obsah žaludku a půda maso jsou zejména u mediánu obdobné, přibližně 0,07. Rozdílné výsledky najdeme u přenosového faktoru obsah žaludku maso. Jak u aritmetického průměru, tak i u mediánu je přenosový faktor velmi variabilní a vyšší než 1 (min 0,3 max 3,9). U tří z 10 sledovaných kusů byl přenosový faktor vyšší než 3. To znamená, že prvek potravního řetězce představující zdroj kontaminace v době odstřelu již opustil žaludek. Pro predikci kontaminace masa divokých prasat je v praxi významnější sledování kontaminace půdy než prvků potravního řetězce.

Název v anglickém jazyce

Transfer factors for 137Cs transfer to the meat of wild boars

Popis výsledku anglicky

To estimate the transfer of radionuclides from the environment into the food chain and meat, transfer factors are used. The transfer factor is calculated as a proportion of the activity concentration (Bq.kg-1) between the two food chain elements. Gamma-spectrometric analysis of samples from wild boar (Sus scrofa) thigh muscle and stomach, as well as samples of soil from a hunted area, was used to determine the 137Cs activity concentration. The transfer factors soil ? stomach content and soil ? meat(muscle) are, in particular, in median values similar, approximately 0,07. However, different results are found in the transfer factors stomach content - meat(muscle) where in both, arithmetic mean and median, the transfer factor has a huge variability and is higher than 1 (min. 0.3 max. 3.9). In three out of 10 examined wild boars, the transfer factor was bigger than 3, what means, that at the time of the wild boar hunt, the food chain contaminant - the contamination source, was not present in the wild boar stomach any more. From a practical point of view, in the prediction of wild boar meat contamination, monitoring of soil contamination plays a more important role, compared to monitoring of food chain elements.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Hygiena alimentorum XXXIX.

ISBN

978-80-8077-580-3

ISSN

—

e-ISSN

neuvedeno

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

364-366

Název nakladatele

Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach

Místo vydání

Košice

Místo konání akce

Košice

Datum konání akce

16. 5. 2018

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—