Vliv způsobu zacházení před porážkou na stres u drůbeže
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F22%3A43880373" target="_blank" >RIV/62157124:16270/22:43880373 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://www.vfu.cz/files/upload/693/Sbornik_IGA_2022.pdf" target="_blank" >https://www.vfu.cz/files/upload/693/Sbornik_IGA_2022.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Vliv způsobu zacházení před porážkou na stres u drůbeže
Popis výsledku v původním jazyce
Intenzivní zemědělská produkce vyžaduje nutnost přepravy hospodářských zvířat mezi místem odchovu a výkrmu a následně na místo porážky, kdy během nakládky, vlastního transportu a vyskladňování dochází v různé míře k stresovému zatížení zvířat. Byl prokázán vliv traumatických poranění vzniklých v souvislosti s vyskladňováním z chovu a přepravou drůbeže (nosnic) na jatky na její stresové zatížení, kdy nosnice s traumatickými poraněními končetin vykazovaly vyšší hladinu kortikosteronu a změny dalších biochemických ukazatelů stresu. Vliv způsobu držení drůbeže při odchytu a přenášení drůbeže (brojlerových kuřat) na stresové zatížení naznačuje rozdíl v hodnotě laktátu, LDH a ALT a rozdíl v povrchové teplotě, avšak hodnoty plazmatického kortikosteronu se nelišily.
Název v anglickém jazyce
Effect of pre-slaughter handling on stress in poultry
Popis výsledku anglicky
Intensive agricultural production requires the necessity of transporting livestock between the place of rearing and fattening and then to the place of slaughter, where the animals are stressed to varying degrees during loading, transport and unloading. The effect of traumatic injuries resulting from the removal from the farm and transport of poultry (laying hens) to the slaughterhouse on their stress load was demonstrated, with laying hens with traumatic limb injuries showing higher levels of corticosterone and changes in other biochemical stress indicators. The effect of poultry holding method during capture and transfer of poultry (broiler chickens) on stress load was indicated by the difference in lactate, LDH and ALT levels and the difference in surface temperature, but plasma corticosterone levels did not differ.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
—
OECD FORD obor
40301 - Veterinary science
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Ostatní
Rok uplatnění
2022
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
SBORNÍK PŘÍSPĚVKŮ z výsledků řešení projektů IGA VETUNI Brno 2022 financovaných z prostředků účelové podpory na specifický vysokoškolský výzkum MŠMT na rok 2022
ISBN
978-80-7305-880-7
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
83-86
Název nakladatele
Veterinární univerzita Brno
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
13. 12. 2022
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—