Poškození jater zjištěná na jatkách a welfare zvířat

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F22%3A43880403" target="_blank" >RIV/62157124:16270/22:43880403 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.vfu.cz/files/upload/1401/KMVP%202022_Sbornik.pdf" target="_blank" >https://www.vfu.cz/files/upload/1401/KMVP%202022_Sbornik.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Poškození jater zjištěná na jatkách a welfare zvířat

Popis výsledku v původním jazyce

Bylo hodnoceno poškození jater u skotu, prasat, ovcí, koz, králíků a drůbeže poražených na jatkách v ČR v období 2010 až 2019.

Název v anglickém jazyce

Liver damage detected in slaughterhouses and animal welfare

Popis výsledku anglicky

We monitored liver damage in cattle, pigs, sheep, goats, rabbits and poultry slaughtered in slaughterhouses in the Czech Republic in the period from 2010 to 2019. In all species, the incidence of liver damage was higher in adult animals compared to fattened and young animals. In cattle and pigs, it was also higher in young culled from farms in comparison to fattened and young animals. When comparing adult animals of different species, the highest incidence of liver damage was found in dairy cattle (46.13%), followed by sows (17.43%), sheep (13.07%) and goats (4.04%). When comparing fattened and young animals, the highest incidence of liver damage was found in young cattle, i.e. heifers (14.79%) and bulls (8.12%), followed by finisher pigs (11.26%), lambs (5.04%) and kids (0.75%). When comparing young culled from farms, a higher incidence of liver damage was found in piglets (29.40%) than in calves (17.12%). When comparing poultry and rabbits, the highest incidence of liver damage was found in laying hens (23.44%), followed by turkeys (3.35%), ducks (1.89%), geese (1.15%), broiler chickens (0.08%) and rabbits (0.05%). The results provide an overview of the prevalence of liver damage in slaughtered animals that can be used for defining measures needed to improve liver health in farm animals.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník příspěvků XXIV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí

ISBN

978-80-7305-869-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

41-43

Název nakladatele

Veterinární univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

1. 6. 2022

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—