Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

DEOXYNIVALENOL, A TRICHOTHECENE MYCOTOXIN: REVIEW OF ITS MASKED FORM, CONTAMINATION IN CEREAL-BASED FEED, AND MASS SPECTROMETRY ANALYTICAL METHODS

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62690094%3A18450%2F15%3A50003754" target="_blank" >RIV/62690094:18450/15:50003754 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

    <a href="http://mmsl.cz/viCMS/soubory/pdf/MMSL_2015_3_2_WWW.pdf" target="_blank" >http://mmsl.cz/viCMS/soubory/pdf/MMSL_2015_3_2_WWW.pdf</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    angličtina

  • Název v původním jazyce

    DEOXYNIVALENOL, A TRICHOTHECENE MYCOTOXIN: REVIEW OF ITS MASKED FORM, CONTAMINATION IN CEREAL-BASED FEED, AND MASS SPECTROMETRY ANALYTICAL METHODS

  • Popis výsledku v původním jazyce

    Deoxynivalenol (DON) is a trichothecene mycotoxin regularly occurring in cereals. It is toxic to humans and inhibits DNA, RNA and protein synthesis. Moreover, its conjugated products, called masked mycotoxins, including DON-3-glucoside (DON-3G), is another "emerging" food safety issue in recent years. In this review, we first discussed the nature of contamination of masked DON in cereal-based food and feed; moreover, the new reported masked DON is summarized and we also focused on its toxicity and digestion in human and animal bodies. In addition, the contamination of DON in cereal-based feed in different countries was summarized and some regular patterns of DON occurrence are suggested. Finally, the LC-MS methods for the determination of DON and masked DON in food, feed and animal fluids were compared. This review will provide further information for DON and masked DON contamination and shed some light on the mycotoxin control strategies.

  • Název v anglickém jazyce

    DEOXYNIVALENOL, A TRICHOTHECENE MYCOTOXIN: REVIEW OF ITS MASKED FORM, CONTAMINATION IN CEREAL-BASED FEED, AND MASS SPECTROMETRY ANALYTICAL METHODS

  • Popis výsledku anglicky

    Deoxynivalenol (DON) is a trichothecene mycotoxin regularly occurring in cereals. It is toxic to humans and inhibits DNA, RNA and protein synthesis. Moreover, its conjugated products, called masked mycotoxins, including DON-3-glucoside (DON-3G), is another "emerging" food safety issue in recent years. In this review, we first discussed the nature of contamination of masked DON in cereal-based food and feed; moreover, the new reported masked DON is summarized and we also focused on its toxicity and digestion in human and animal bodies. In addition, the contamination of DON in cereal-based feed in different countries was summarized and some regular patterns of DON occurrence are suggested. Finally, the LC-MS methods for the determination of DON and masked DON in food, feed and animal fluids were compared. This review will provide further information for DON and masked DON contamination and shed some light on the mycotoxin control strategies.

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

  • CEP obor

    FP - Ostatní lékařské obory

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2015

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Vojenské zdravotnické listy=Military medical science letters

  • ISSN

    0372-7025

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

    84

  • Číslo periodika v rámci svazku

    3

  • Stát vydavatele periodika

    CZ - Česká republika

  • Počet stran výsledku

    11

  • Strana od-do

    104-114

  • Kód UT WoS článku

  • EID výsledku v databázi Scopus