Aflatoxiny - toxické účinky u člověka
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62690094%3A18470%2F12%3A50000294" target="_blank" >RIV/62690094:18470/12:50000294 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/75010330:_____/12:00009607
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Aflatoxiny - toxické účinky u člověka
Popis výsledku v původním jazyce
Aflatoxiny jsou sekundární metabolity toxinogenních vláknitých mikroskopických hub (plísní) rodu Aspergillus, zejména druhů Aspergillus flavus (producent aflatoxinu B1/dále AFB1/ a AFB2) a Aspergillus parasiticus (producent AFB1, AFB2, AFG1 a AFG2), které se vyskytují se v potravinách a krmivech. Aflatoxiny jsou patrně nejvíce známé a nejvíce vědecky prozkoumané mykotoxiny v celém světě. Chemicky se jedná o polycyklické, nesaturované, vysoce substituované kumariny. Dosud bylo identifikováno přibližně 20aflatoxinů, z toho běžně a přirozeně se vyskytují pouze AFB1, AFB2, AFG1 a AFG2. AFB1 se vyskytuje nejčastěji a je toxikologicky nejvýznamnější. Jeho mechanismus účinku je poněkud komplikovaný. Toxickou sloučeninou se stává až po metabolické aktivaci mikrozomálními cytochrom P-450 dependentními oxidasami na aktivní metabolit AFB1-8,9-epoxid. Tato forma je velmi reaktivní a váže se na buněčné makromolekuly, bílkoviny, RNA a DNA. V případě DNA se váže preferenčně na pozici N7-guaninu a vy
Název v anglickém jazyce
Aflatoxins - toxic effects in man
Popis výsledku anglicky
Aflatoxins are secondary metabolites of toxinogenic fibrous microscopic fungi (moulds) of the genus Aspergillus, particularly of the species Aspergillus flavus (producer of aflatoxin B1/ (henceforth AFB1/ and AFB2) and Aspergillus parasiticus (producer of AFB1, AFB2, AFG1 and AFG2), which occur in foodstuffs and forages. Aflatoxins are obviously most known and most thoroughly examined mycotoxins worldwide. In terms of their chemical nature, they are polycyclic, unsaturated, high-substituted coumarins. About 20 aflatoxins have been still identified, among which only AFB1, AFB2, AFG1 and AFG2 occur in nature. AFB1 occurs most frequently and is most important in terms of toxicology. The mechanism of its action is rather complicated. It becomes toxic onlyafter a metabolic activation with microsomal cytochrome P-450-dependent oxidases to active metabolite AFB1?8,9-epoxide. This form is very reactive and is bound to cellular macromolecules ? proteins, RNA and DNA. In the case of DNA, it exe
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
FR - Farmakologie a lékárnická chemie
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Ostatní
Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Kontakt
ISSN
1212-4117
e-ISSN
—
Svazek periodika
14
Číslo periodika v rámci svazku
1
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
9
Strana od-do
85-93
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—