Expression of heterologous transporters in Saccharomyces kudriavzevii: A strategy for improving yeast salt tolerance and fermentation performance

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F67985823%3A_____%2F18%3A00489315" target="_blank" >RIV/67985823:_____/18:00489315 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.01.002" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.01.002</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.01.002" target="_blank" >10.1016/j.ijfoodmicro.2018.01.002</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Expression of heterologous transporters in Saccharomyces kudriavzevii: A strategy for improving yeast salt tolerance and fermentation performance

Popis výsledku v původním jazyce

S. kudriavzevii has potential for fermentations and other biotechnological applications, but is sensitive to many types of stress. We tried to increase its tolerance and performance via the expression of various transporters from different yeast species. Whereas the overexpression of Z. rouxii fructose uptake systems (ZrFfz1 and ZrFsy1) or a glycerol importer (ZrStl1) did not improve the ability of S. kudriavzevii to consume fructose and survive osmotic stress, the expression of alkali-metal-cation exporters (ScEna1, ScNha1, YiNha2) improved S. kudriavzevii salt tolerance, and that of ScNha1 also the fermentation performance. The level of improvement depended on the type and activity of the transporter suggesting that the natural sensitivity of S. kudriavzevii cells to salts is based on a non-optimal functioning of its own transporters.

Název v anglickém jazyce

Expression of heterologous transporters in Saccharomyces kudriavzevii: A strategy for improving yeast salt tolerance and fermentation performance

Popis výsledku anglicky

S. kudriavzevii has potential for fermentations and other biotechnological applications, but is sensitive to many types of stress. We tried to increase its tolerance and performance via the expression of various transporters from different yeast species. Whereas the overexpression of Z. rouxii fructose uptake systems (ZrFfz1 and ZrFsy1) or a glycerol importer (ZrStl1) did not improve the ability of S. kudriavzevii to consume fructose and survive osmotic stress, the expression of alkali-metal-cation exporters (ScEna1, ScNha1, YiNha2) improved S. kudriavzevii salt tolerance, and that of ScNha1 also the fermentation performance. The level of improvement depended on the type and activity of the transporter suggesting that the natural sensitivity of S. kudriavzevii cells to salts is based on a non-optimal functioning of its own transporters.

Druh

J_imp - Článek v periodiku v databázi Web of Science

CEP obor

—

OECD FORD obor

10606 - Microbiology

Projekt

<a href="/cs/project/GA15-03708S" target="_blank" >GA15-03708S: Specifické vlastnosti kvasinek rodu Saccharomyces a druhu Dekkera bruxellensis a jejich využití v biotechnologiích a potravinářství</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

International Journal of Food Microbiology

ISSN

0168-1605

e-ISSN

—

Svazek periodika

268

Číslo periodika v rámci svazku

Mar 2

Stát vydavatele periodika

NL - Nizozemsko

Počet stran výsledku

8

Strana od-do

27-34

Kód UT WoS článku

000426031400004

EID výsledku v databázi Scopus

2-s2.0-85043398138