Temperature-Dependent Kinetics of Grape Seed Phenolic Compounds Extraction: Experiment and Model

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F67985858%3A_____%2F13%3A00387689" target="_blank" >RIV/67985858:_____/13:00387689 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.09.087" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.09.087</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.09.087" target="_blank" >10.1016/j.foodchem.2012.09.087</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Temperature-Dependent Kinetics of Grape Seed Phenolic Compounds Extraction: Experiment and Model

Popis výsledku v původním jazyce

The kinetics of a batch solid?liquid extraction of total phenolic compounds from milled grape seed using 50% ethanol at temperatures (25?80 C) was studied. A new model includig the concept of broken and intact cells and a linear equilibrium at the solid?liquid interface was developed. Both equilibrium partition coefficient and effective diffusion coefficient were temperature-dependent.

Název v anglickém jazyce

Temperature-Dependent Kinetics of Grape Seed Phenolic Compounds Extraction: Experiment and Model

Popis výsledku anglicky

The kinetics of a batch solid?liquid extraction of total phenolic compounds from milled grape seed using 50% ethanol at temperatures (25?80 C) was studied. A new model includig the concept of broken and intact cells and a linear equilibrium at the solid?liquid interface was developed. Both equilibrium partition coefficient and effective diffusion coefficient were temperature-dependent.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

CI - Průmyslová chemie a chemické inženýrství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Food Chemistry

ISSN

0308-8146

e-ISSN

—

Svazek periodika

136

Číslo periodika v rámci svazku

3-4

Stát vydavatele periodika

NL - Nizozemsko

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

1136-1140

Kód UT WoS článku

000313924900004

EID výsledku v databázi Scopus

—