Full shelves of memories: Sensory memory of food and nutrition in the Czech lands before 1989

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F67985921%3A_____%2F21%3A00548362" target="_blank" >RIV/67985921:_____/21:00548362 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://dx.doi.org/10.4324/9781003054412-15" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.4324/9781003054412-15</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.4324/9781003054412-15" target="_blank" >10.4324/9781003054412-15</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Full shelves of memories: Sensory memory of food and nutrition in the Czech lands before 1989

Popis výsledku v původním jazyce

The chapter focuses on forms of recollection of sensory experiences associated with eating in the Czech lands before 1989 and on contexts associated with sensory memory today. Special attention is paid especially to the retro-wave, as it manifested itself, for example, in the sales events of major retail chains in the Czech Republic (retro-weeks). The rich discussion on social media, for example, about the quality of food before 1989 in comparison with the present is also reflected.

Název v anglickém jazyce

Full shelves of memories: Sensory memory of food and nutrition in the Czech lands before 1989

Popis výsledku anglicky

The chapter focuses on forms of recollection of sensory experiences associated with eating in the Czech lands before 1989 and on contexts associated with sensory memory today. Special attention is paid especially to the retro-wave, as it manifested itself, for example, in the sales events of major retail chains in the Czech Republic (retro-weeks). The rich discussion on social media, for example, about the quality of food before 1989 in comparison with the present is also reflected.

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

—

OECD FORD obor

60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Projekt

<a href="/cs/project/GA20-17501S" target="_blank" >GA20-17501S: Dějiny výživy a stravování v českých zemích 1945–1970</a><br>

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

Food History. A Feast of the Senses in Europe, 1750 to the Present

ISBN

978-0-367-51558-4

Počet stran výsledku

12

Strana od-do

145-156

Počet stran knihy

214

Název nakladatele

Routledge

Místo vydání

London

Kód UT WoS kapitoly

—