Strava technologie vaření (nejen) na středověkých hradech

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F67985963%3A_____%2F17%3A00487725" target="_blank" >RIV/67985963:_____/17:00487725 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Strava technologie vaření (nejen) na středověkých hradech

Popis výsledku v původním jazyce

Studie pojednává o kvalitě stravy a technologii vaření ve středověku, a to na základě písemných pramenů i archeologického výzkumu.

Název v anglickém jazyce

Cooking technology (not only) in medieval castles

Popis výsledku anglicky

The study deals with the quality of diet and technology of the cooking in the Middle Ages, based on the written sources and the archaeological research.

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

—

OECD FORD obor

60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

Stredoveké hrady na Slovensku. Život, kultúra, spoločnost

ISBN

978-80-224-1608-5

Počet stran výsledku

15

Strana od-do

151-165

Počet stran knihy

511

Název nakladatele

Veda

Místo vydání

Bratislava

Kód UT WoS kapitoly

—