Semiempirický model tvorby úsad při vsádkovém přímém elektrickém ohřevu mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F68407700%3A21220%2F05%3A02110774" target="_blank" >RIV/68407700:21220/05:02110774 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Semiempirický model tvorby úsad při vsádkovém přímém elektrickém ohřevu mléka

Popis výsledku v původním jazyce

Byl navržen a experimentálně ověřen semiempirický model tvorby úsad při vsádkovém přímém elektrickém ohřevu mléka. Model je založen na analogii s mechanismem a reakční kinetikou následných reakcí

Název v anglickém jazyce

Semiempirical Fouling Model at Batch Direct Ohmic Heating of Milk

Popis výsledku anglicky

Semiempirical fouling model was proposed and experimentally tested at batch direct ohmic heating of milk. The model proposed is based on analogy to mechanisms of serial reactions.

Druh

A - Audiovizuální tvorba

CEP obor

JP - Průmyslové procesy a zpracování

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA101%2F02%2F0649" target="_blank" >GA101/02/0649: Modelování přenosu tepla, proudění a dob zdržení v aparátech potravinářského průmyslu</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

80-86059-42-1

Místo vydání

Praha

Název nakladatele resp. objednatele

—

Verze

—

Identifikační číslo nosiče

neuvedeno